人工智能也能酿酒

酿造啤酒既是一门艺术，也是一门科学，而人工智能可以为后者提供有力的帮助。在谈到跨国啤酒厂如何使用数据来帮助其广告决策之后，IntelligentX的创始人Hew Leith和Rob McInerney认为，更好的数据使用方法是改善啤酒本身。所以，这就是他们决定做的事情。IntelligentX的独特之处在于创造了世界上第一款使用人工智能算法和机器学习帮助调整配方的啤酒。

IntelligentX创造了四种不同的啤酒——黑色人工智能（Black AI）、金色人工智能（Golden AI），灰白人工智能（Pale AI）和琥珀色人工智能（Amber AI）。他们要求客户按照瓶子上提供的URL链接，在品尝过啤酒之后，通过Facebook Messenger应用程序提供反馈意见。80%的客户访问了这个链接，并且按照要求回答了一套由10个问题组成的问卷，通过这种方法，该公司采集了超过10万个数据点。

然后由人工智能算法处理这些数据，最后由酿酒师决定是否听取算法给出的建议。Leith和McInerney认为人工智能不是取代酿酒师，而是提供见解，帮助酿酒师更好地根据客户反馈做出决策。最终，一旦公司能够推广这种做法，你就可以向啤酒厂订购个性化的啤酒，这些啤酒是根据你的喜好调整的定制配方酿造的。

嘉士伯的啤酒指纹项目

总部位于哥本哈根的啤酒厂嘉士伯与微软、奥胡斯大学（Aarhus University）和丹麦技术大学（Technical University of Denmark）合作，进行了一项耗资数百万美元、为期三年啤酒指纹计划项目。他们每天都会制作1000种不同的啤酒样品，并希望啤酒指纹项目能够改变新啤酒的生产方式。该项目使用传感器，可以确定每个样品的风味指纹，并分析不同的酵母。数据由人工智能系统收集，预计最终可以根据信息开发出新的啤酒。该系统不仅可以使产品更快地进入市场，还可以帮助确保最高的质量水平。